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環境への取組

海洋投棄からリサイクルへ
 焼酎づくりの副産物として大量の焼酎かすが出ますが、地球環境を汚さないために種子島酒造では、早い時期に焼酎かすの海洋投棄を止めました。堆肥化プラントを導入するとともに、工場から排出された焼酎かすは自社農園に農地還元しています。
焼酎かすに含まれるさまざまな成分が土を生き生きと活性化させ、その土の中で元気でおいしいサツマイモが育ち、良質の焼酎づくりにつながるという好循環が確立されています。自社農園でサツマイモ栽培に参入したことで、焼酎かすがおいしいサツマイモづくりに役立つことが実証された格好です。